В Этнографическом музее города Мартин проходит необычная выставка. Она носит название «Шоколад в Чехословакии». На выставке представлены исторические образцы шоколада, какао, конфет из собраний братиславского Музея Торговли. Кондитерская промышленность, - и производство шоколада, в частности-, являлась одной из важнейших отраслей пищевой промышленности в Чехословакии. Традиции изготовления шоколада в Чехословакии берут начало в середине 19-века. Тогда в Австро-Венгерской монархии стали возникать многочисленные фабрики по производству какао и шоколада. Несмотря на то, что после первой мировой войны и распада Австро-Венгрии многие шоколадные фабрики потеряли свои рынки сбыта, уже с 1920 года на территории тогдашней Чехословацкой республики наблюдается бурный рост новых шоколадных фабрик. Постепенно число таких производств выросло до 180, и на них было занято свыше 20 000 человек. Посетители выставки узнают, что, помимо традиционного промышленного производства, на территории бывшей Чехословакии было развито мелкое ремесленное изготовление шоколада в небольших кондитерских мастерских. На выставке также представлены исторические образцы упаковки, рекламные предметы и многое другое, относящееся к производству и продаже шоколада. Выставка продлится до 13 ноября текущего года.
Источник: TASR
