День и вечер рождественского Сочельника в Словакии официально называется Щедрый. У этого дня существуют и другие названия. В некоторых регионах центральной Словакии и на её востоке его называют «Вилия» или «Вигилия» от латинского Vigil – Религиозное Бдение. Также ещё встречаются такие названия, как «Дозвёздный вечер» или очень старое – «Крачун» или, как говорят в венгерских деревнях- «Karácsony» (Корачонь). Но, всё же, самым распространенным и всем понятным является «Щедрый день». Это название появилось неспроста. И речь идет не столько об множестве подарков, которые в это вечер люди преподносят друг другу. Щедрым этот день всегда был, прежде всего, из-за богатого праздничного стола и обилия подаваемых блюд. Ведь в старину люди были небогаты, да к тому же, во многих домах соблюдали предрождественский пост. А на Щедрый вечер каждый старался припасти побольше муки, сахару, овощей, чтобы на столе было как можно большее разнообразных кушаний. Считалось даже, что их должно было быть не менее девяти. Не зря же появилась поговорка: «Наелся, как крестьянин на Рождество».
Несмотря на многочисленные сходства в традициях и обычаях, в разных регионах страны этот праздник встречают немного по-разному. О том, как Щедрый вечер праздновали у них дома, какие традиции соблюдались в этот день и о многом другом мы поговорили с нашими гостьями. Они работают в одной из братиславских средних школ и уже давно живут в столице Словакии. Но родом – из разных концов страны. Мы спросили их о том, каким было Рождество у них дома, Рождество их детства.
Наша первая собеседница – Марта- живет в Братиславе, но родом - из восточной Словакии. Рождество её детства, 50 лет тому назад, -это морозные, снежные дни. За день-два до Рождества наряжали елку, и комнату, в которой она стояла, родители запирали на ключ, чтобы дети раньше времени не съели с неё все конфеты. Очень радовались ёлке. Подарков на Рождество не ждали. Рождество в их семье было христианским религиозным праздником. И по сей день во многих деревнях ещё так. Молодые люди, конечно, -другое дело. У молодых сейчас и подарки. Но в то время всё было иначе. Дети тогда и думать о подарках не думали. И так было во всех семьях. Рождество – это подготовка к Щедрому вечеру и поход в костел. По деревне ходили ряженые, они их называли «ясельники». У них там был и черт. Дети его страшно боялись. Потом все шли в костел, после чего садились за праздничный стол. Подавались разные кушанья. Главным блюдом был кислый грибной суп на капустном рассоле. Никакой сметаны, никакого мяса или колбасы. Ещё был пост, и все блюда должны были быть постными. Ели локше, рождественские опеканцы с маком, вафли-оплатки, вареники. Рыбу не ели, потому что в её поселке не было озера или пруда, чтобы там её наловить. А в город за покупками ездили редко. Так что ничего мясного или рыбного. Окорок и колбасы из чулана доставали только на Стефана, в последний день рождественских праздников
Долгими предрождественскими адвентными вечерами женщины повсюду распарывали перо, т.е. обрывали пух с со стержня. А ещё ткали половики. В домах у людей были ручные ткацкие станки. Разрезали старые тряпки и ткали половики. Бабушки учили девочек и ткать, и на спицах вязать. Вечера были долгими, телевизора тогда ещё не было, так что так развлекались.
Вторая наша гостья – Рита- родом из региона, лежащего на другом конце Словакии. Это - Подунайско, о котором мы совсем недавно рассказывали в нашей викторине. Она тоже давно живет в Братиславе, но родилась в Дунайской Стреде. Одни дедушка с бабушкой были коренными братиславчанами, как говорится, старыми Прешпораками. А вторые – с Житного острова. Поэтому в их семье смешались немецкие и венгерские традиции. Дети с нетерпением ждали Рождества, потому что на Рождество могли полакомиться такими фруктами, которых в обычное время в ту пору было не достать. В то время, когда она была маленькая, большой редкостью были мандарины или бананы. Люди отстаивали длиннющие очереди в магазине «Овощи-Фрукты» чтоб им досталось экзотических фруктов.
Говоря о том, как Щедрый вечер проходил у них дома, об обычаях и привычках, Марта вспоминает, что под праздничный стол клали солому. И ещё все ножки стола связывались железной цепью, чтобы семья была всегда дружна и во всем заодно. На Щедрый вечер, перед тем как садиться за стол, везде зажигали свет и в умывальник бросали горсть монет. Наливали туда воду, и все должны были этой водой умыться. Чтобы в доме всегда был достаток.
Рита вспоминает, что у них дома подготовка к Рождеству – это генеральная уборка. Всё должно было быть убрано, полы и окна помыты. Чтоб ни одной пылинки! Елку родители наряжали втайне от детей. Выдумывали всякие хитрости, чтоб отвлечь их внимание. Так что дети ёлку всегда увидели только на праздник. А под ёлкой- подарки. Больше всего хотели получить какую-нибудь книгу. Целый год родителей упрашивали, чтоб обязательно была книжка. Обычно, традиционное блюдо Щедрого вечера - это суп из квашеной капусты. У них дома его не делали. У них варили фасолевый суп. И рыбу, конечно, жарили. Маковый рулет обязательно делали, печенье всякое. Была такая традиция: кусочек рыбьей кожи клали под скатерть, чтобы в доме богатство было. И ещё под одну тарелку прятали рыбью чешуйку, на счастье. У них в городе ряженые не ходили. Они сами ходили к родственникам колядовать. Просто так, в шутку. Прежде всего для того, чтоб после обильного обеда не ложиться спать с полным желудком, а немного прогуляться перед сном.
