Вместе со всеми христианами – теми, что придерживаются григорианского календаря, Словакия празднует Рождество Христово, один из самых важных праздников литургического года, и при этом один из самых любимых семейных праздников. Даже для взрослых, которые давно перестали верить в чудеса, праздник Рождества по-прежнему сохраняет свое таинственное очарование, подкрепленное многими стародавними традициями наших предков, колядными песнями и вифлеемскими спектаклями на улицах городов. Как в старые времена праздновали Рождество в Словакии? Об этом расскажет этнолог Центрально-словацкого музея Яна Колтонова.
«Рождественские праздники восходят еще к дохристианскому периоду. Если посмотреть на нашу страну еще в доевропейские времена, германские народы, славяне, кельты праздновали зимнее солнцестояние. Для наших предков это были самые значимые празднества в зимнее время года. И христианство использовало это, ведь Рождество празднуется именно во время зимнего солнцестояния. Если говорить конкретно о 25-ом декабря, дне, когда мы отмечаем Рождество Христово, то нашей церковью в IV столетии именно этот день был установлен как день появления Христа на свет.
Старейший пласт празднования Рождества в сельской местности, веры и народной культуры был связан с магическими ритуалами, которые должны были обеспечить процветание в следующем году, благосклонность природы. Наши предки гадали, каким будет здоровье в следующем году, выйдет ли девушка замуж, кто-то умрет или родится. Для достижения желаемого использовались различные ритуальные предметы: плетеные плетки – корбачи, которыми хлестали, желая здоровья. Люди умывались холодной водой, чтобы быть красивыми, соблюдали пост. Для положительного воздействия на человека широко использовались колядные песни и поздравления. На Рождество были приняты гуляния ряженых. Со временем в дома начала проникать и рождественская елка. Сначала это были лишь ветки хвойных деревьев, зелень символизировала жизнь и процветание. Позже появился ритуал поднесения подарков под рождественским деревом. Сначала в сельской среде подарки были чисто символическими: это могла быть коляда, новогоднее пожелание, потом стали обмениваться небольшими подарками.
Если говорить о духовной подготовке к Рождеству, то люди должны были примириться со всеми, к кому испытывали гнев. Существовало правило: за рождественский стол не могли сесть те, кто был в ссоре, а это было не так просто для гордых хозяев! Во второй половине 20-го столетия аграрные магические практики начинают постепенно утрачивать свою силу, становятся архаичными. До нашего времени дошли лишь традициидарить подарки и единения всей семьи. Вся семья встречается на Рождество».
Есть ли разница в рождественском убранстве жилища в старые времена и сейчас? Как выглядела рождественская елка, рождественский стол и праздничные наряды людей?
«Рождественская елка проникла в сельскую среду приблизительно в период с конца 19-го до 30-х годов 20 века. Сначала елка прижилась в городской среде, где-то в конце 19-го столетия под влиянием немецких и австрийских городов. На северо-востоке Словакии рождественское дерево практически не было знакомо местным жителям. Дома чаще всего украшались деревцами, изготовленными из соломы, или же это был последний сноп с дожинок. Но постепенно рождественская елка проникла и в самые дальние уголки Словакии. Она по-прежнему была связана с культом зелени, люди верили, что хвоя способна защитить как членов семьи, так и скот и домашних животных от воздействия демонов и негативного влияния умерших. Постепенно, с эстетическим наполнением жилища, меняется и то место, где устанавливалась елка. Ведь раньше ее подвешивали над рождественским столом, и это было связано с тем, что часто в доме было слишком мало места для размещения елки. В прошлом сама елка украшалась очень скромно, иногда это были пучки соломы, прикрепленные к веткам. Позже в качестве украшения стали использоваться яблоки, фрукты, орехи, соломенные игрушки. Естественно, в наше время фантазия по оформлению рождественской елки не имеет границ, это шары и прочие разнообразные украшения, яркие гирлянды и лампочки. Изменились и размеры елки. Раньше это были чаще всего срубленные верхушки деревьев, а сейчас в некоторых домах устанавливают елку до потолка.
В прошлом существовала также традиция делать крест из головок чеснока над входными дверями, ведь чеснок также считался средством магической охраны. Чеснок вешали не только над дверью дома, но и в хлеве, ведь животные также нуждались в защите от злых сил. В некоторых регионах частью рождественского убранства дома была, например, солома, которую клали под стол, как напоминание о том, где родился Иисус Христос. В других областях следили за тем, чтобы в Сочельник в доме ничего не висело на гвоздях. Это бы означало, что в следующем году кто-то из семьи должен умереть.
А что касается непосредственно рождественского стола, то в сельской культуре стол вообще считался священным местом, он выполняя важную функцию. Стол стоял в углу комнаты. В Сочельник, на Рождество люди верили, что все, что находится под столом, на нем, над столом и рядом, имеет позитивное чудотворное влияние. Под стол хозяева клали железные предметы, которые должны были в будущем гарантировать хорошие результаты хозяйствования, а также обеспечить здоровье всей семьи. Кое-где вокруг ножек стола наматывалась цепь, на которую сидевшие за столом могли выложить ноги. Люди верили, что это обеспечит здоровье и сплоченность всей семьи. В ряде горных районов, например, около Зволена, обмотанная вокруг стола цепь символизировала единство стада, обеспечивая то, чтобы овцы на пастбище паслись вместе, не терялись и не были схвачены хищниками. В зависимости от регионов на праздничный стол клали пучки соломы или зерно с каждого участка земли, где оно было выращено, позже это были чешуйки карпа или же денежная мелочь, что должно было обеспечить богатство семьи в будущем году. Все это покрывалось чистым льняным рушником с красной вышивкой, ведь красный цвет считался цветом охраны. На столе обязательно должна была быть соль, свеча, яблоки, орехи, вафли, мед, чеснок, из культовых церковных предметов это была библия, а у протестантов – крест».
А как люди готовились к рождественскому столу, как наряжались?
«В прошлом подготовка к Рождеству было связана не только с наведением порядка в доме, в хлеву и во всем хозяйстве. Люди стремились к тому, чтобы самим быть чистыми, умытыми за праздничным столом. Наши предки обязательно надевали чистую одежду. Это было очень важно, ведь рождественский сочельник считался особым днем, днем магического начала. Люди верили, что то, как они себя ведут, как они одеты, что произойдет в сочельник, всё это повлияет на то, каким будет весь следующий год. Поэтому так важно было, чтобы они были чистыми, как физически, так и духовно. Поэтому старались избегать плача, драк, ссор, так как боялись, что эти неприятности постигнут их в следующем году».
Сегодня рождественский стол в Словакии выглядит богато, а какими были традиционные блюда в прошлом?
«Щедрый день считался магическим, поэтому большое внимание уделялось и выбору блюд, так как все блюда, включая их последовательность, также имели свой смысл и должны были обеспечить изобилие хозяйства в следующем году. Конечно, блюда отличались в зависимости от региона, от того, где и какие овощи и фрукты там выращивали, но всегда придерживались одного принципа: на столе должно было быть все, что выращено в течение года.
Среди традиционных блюд можно выделить суп, который варили с капустой, бобовыми – горохом, фасолью или чечевицей. В некоторых регионах готовили грибные и овощные супы, или же кислый суп из зерновых культур, он назывался киселем. А в южных регионах, на границе с Венгрией, подавали рыбный суп. К традиционным блюдам относятся разные виды каш, которые в наше время уже трудно представить на рождественском столе. Кто бы сейчас приготовил, например, овсяную кашу к праздничному столу? Было также множество мучных изделий, в частности, лапша с маком, вареники, маленькие булочки – опеканцы, которые подавали с медом и молоком. И, конечно же, не обходилось без пирогов, которые пеклись в течение всех праздников и раздавались семье, колядующим, работникам и даже скотине. У этих пирогов были свои региональные формы и названия, среди самых известных, например, крачун или щедрак. В качестве угощения подавали фрукты, как свежие, так и вареные или сушеные. Пили алкогольные напитки: самогон или гретое вино.
В католических областях в сочельник постились до самой полночи, мясо не ели, постной едой считалась рыба. Сначала рыбу варили, а позже, во второй половине 20-го века куски рыбы начали панировать и обжаривать, рыба подавались с картофелем и картофельным салатом. Это блюдо так и осталось типичным для словацкого рождественского стола. У протестантов было не так строго, в сочельник они уже могли есть мясо».
