По данным ООН, в мире ежегодно выбрасывается 1,3 миллиарда тонн пищевых продуктов, что представляет собой треть всего произведенного объема. Причем многие выброшенные продукты еще можно было бы использовать. На эту проблему уже давно указывает и Евросоюз. Поэтому словацкое министерство землепользования решило действовать. Оно поставило перед собой три цели: определить причины расточительного обращения с пищевыми продуктами и возможности их устранения, информировать всех участников продовольственной цепочки и общественность, а также установить, каким образом можно вычислить потери продуктов. Дело в том, что в настоящее время Словакия не имеет точной методики измерения продовольственных отходов.
Министерство подготовило проект конкретных мер, направленных на предотвращение расточительства пищевых продуктов. Планируется организация специальных курсов, беседы с детьми в школах и детских садах, использование видео, рекламы и бильбордов, размещение логотипа «Не расточительствуй!» на упаковке продовольственных товаров.
Специалист по рекламе Игорь Броссманн предупреждает, что кампании подобного типа эффективны лишь в том случае, когда они не стремятся воспитывать или поучать. Такая компания должна мотивировать людей к тому, чего мы хотим достичь. Броссманн подчеркивает, что кампания является лишь поверхностным делом, необходима целая система, все остальные части маркетинга, правовые рамки, некий продукт и содержание.
Представители торговли одобряют планы министерства. Президент Союза торговли и туризма Павол Конштиак указывает на то, что в Словакии не занимаются воспитанием потребителей. Он считает, что еще в школах детей нужно приучать к ответственному отношению к продуктам питания, а также к их упаковке и отходам. По словам Конштиака, возможное снижение выручки не беспокоит торговые организации. Он говорит о моральной обязанности по отношению к продовольствию, а это означает, что и в торговле не всегда главным является оборот и прибыль. Конштиак также отметил, что решению проблемы выбрасывания пищевых продуктов могло бы способствовать и смягчение предписаний, касающихся продуктов с просроченной датой минимальной годности. Словацкие законы в данной области являются более строгими, чем в других европейских странах. Словацкий союз современной торговли уже имеет свой собственный проект под названием «Не разбазаривай - потребляй!». Реагируя на планы министерства землепользования, пресс-секретарь Диана Хованцова-Станкова заявила, что союз поддерживает любую инициативу со стороны министерства в данном направлении. Члены союза считают необходимым усиливать просветительскую работу в области экономного расходования продуктов питания.
Источник: SITA, TASR
