О том, что продается в магазинах, где вырастут овощи и фрукты, поступающие в торговую сеть, или откуда их привезут - все это зависит от потребителя. Если он будет отдавать предпочтение качественным отечественным продуктам, то этому приспособятся и производство, и торговля. Примером может служить все большее количество словацких помидоров на прилавках магазинов, которые вытесняют импортную продукцию из Испании.
Однако в целом словацкие граждане потребляют больше заграничных продуктов, чем отечественных. Подрастающее поколение вообще не имеет представления, например, о том, как разводят коров, что вкус свежего молока совсем другой, чем у молока с длительным сроком хранения, не говоря уже о содержании питательных веществ. Из учебной программы исчезли предметы, дающие навыки растениеводства, остались в прошлом школьные сады и огороды, зато в школьных буфетах не всегда продаются только полезные для здоровья продукты.
Неосведомленность школьников представляет собой опасность для будущего словацкой продовольственной самообеспеченности, которая получает один удар за другим. Именно поэтому Словацкая сельскохозяйственная и продуктовая палата и Центр развития знаний о продуктах создали проект «Поговорим о еде», который уже четвертый год реализуется в словацких школах. Он имеет форму различных конкурсов, особенно привлекательных для детей.
В нынешнем году участниками проекта стали 423 начальные школы. Самой активной оказалась школа из небольшого города Гельница. Ученики этой школы включились не только в наибольшее число предложенных тем, но и качество их конкурсных работ оказалось самым высоким.
Гельницкая школа во многом выходит за привычные рамки. Здесь, например, сохранился школьный фруктовый сад, посаженный когда-то учителем естествознания Яном Гвиздошом. В прошлом году директор школы Бибиана Крайникова предложила детям не просто собрать урожай яблок, но и переработать его. Школьники часть яблок высушили, а из остальных сварили джем. На банки с джемом налепили собственноручно нарисованные этикетки и продали их на рождественском базаре. Заработанные деньги, более 600 евро, помогли оплатить детский лагерь на лоне природы. Это пример не только хорошего трудового воспитания, но и развития предприимчивости.
Проект «Поговорим о еде» имеет и свой литературный конкурс. Его победителем стал восьмиклассик из восточной Словакии Даниэл Качкош. На вопрос, почему ты ешь словацкие продукты, он ответил коротко и ясно: «Просто потому, что они вкусные, свежие, здоровые и сделаны с любовью».
Источник: Pravda
