Потребление меда в Словакии за последнее время увеличилось примерно в пять раз. Если еще в 2005 году в Словакию был ввезен мед на 276 тысяч евро, то в 2015 году эта цифры составила 9,3 миллиона евро. И хотя число словацких пчеловодов не сокращается, а наоборот, их становится больше и пасеки расширяются, однако они не могут насытить внутренний рынок. Качественный словацкий мед вывозится за границу, главным образом, в Германию, Францию, Италию. А к нам поступает мед довольно сомнительного качества из Аргентины, Мексики и Китая. Еще 10 лет назад потребление меда в Словакии составляло 250 граммов на на душу населения, но уже 2015 году этот показатель составил один килограмм двести граммов. Популярность меда можно объяснить тем, что он широко рекламировался как «полезная сладость» с лекарственным эффектом.
Несмотря на то, что в магазинах и на рынках представлено много различных видов меда, разница в цене и качестве очень большая. Как объясняет пчеловод Ян Репка, импортный так называемый мед часто не имеет ничего общего с названием. Он часто бывает подделкой. Как сказал опытный пчеловод Ян Репка, такую сладкую массу нельзя называть «медом». Это биологически мертвая субстанция, без энзимов: загущенный сахар с добавлением искусственных ароматов и красителей. Сладкие желтые сиропы продаются по цене, за которую качественный мед никто производить не будет. По мнению Яна Репки, словацким пчеловодам нужна государственная поддержка. Разведение пчел имеет большое сельскохозяйственное значение. Пчелы, опыляя растения и поля, способствуют увеличению урожая. Словацкие пчеловоды готовы трудиться, но их труд должен быть оценен по заслугам.
Источник: Hospodárske noviny
