Инициаторы реализации проекта «Настоящая здоровая школа» в Словакии надеются на то, что он совершит «революцию» в системе школьного общественного питания. Речь идет о комплексной программе органиазции здорового питания и неформального образования по основам диетологии для воспитанников всех дошкольных учреждений, учащихся начальных и средних школ. Эта программа будет обучать учащихся культуре здорового питания, предоставлять им информацию о происхождении и питательности отдельных продуктов, о их влиянии на организм и о том, каким образом выбор тех или иных продуктов влияет на жизнь каждого человека и планеты в целом.
Целью новой программы является доставка качественных, свежих, сезонных пищевых продуктов от отечественных производителей в словацкие школьные столовые. Проект уже получил официальную поддержку Министерства образования республики, благодаря чему в словацких школах начались мероприятия по подготовке аналитических материалов на базе проведенных ревизий и проверок состояния дел в сфере школьного питания. «Нашей задачей будет в самые короткие сроки сделать школьное питание привлекательным для детей, полезным для их здоровья и максимально приближенным к ресторанным стандартам, как мы это наблюдаем во многих странах Западной Еврпопы. В ходе подготовки блюд для школьных столовых будут использоваться продукты словацких фермерских хозяйств и продовольственных комбинатов»,- отмечает один из кураторов проекта «Настоящая здоровая школа» от Министертва образования, науки и спорта СР Микулаш Прокоп.
В рамках организации комплексного школьного питания разработчики проекта постараются макимально облегчить руководителям школьных столовых обеспечение разнообразия меню и их соответствие новейшим разработкам диетологов с учетом индивидуальных пожеланий школьников или требований, определяемых состоянием их здоровья. Новый проект «Настоящая здоровая школа» будет учитывать оптимальное питание для учащихся, имеющих хронические заболевания, такие как диабет второго типа, онкологические диагнозы, высокое кровяное давление и сердечная недостаточность»,- говорит участник проекта, ученый - диабетолог Ивана Кахутова. Важнейшим фактором повышения индекса качества питания в словацких школьных столовых для инициаторов проекта «Настоящая здоровая школа» является борьба с вредными химическими добавками, искусственными улучшителями вкуса и сахаридами в различных формах. Проект рассчитан не на один год и призван не только, что называется, «навести порядок в школьном питании», но и вывести его на совершенно новый уровень, сопоставимый с самыми лучшими европейскими стандартами. Министерство образования республики отмечает, что от успеха этого проекта, без преувеличения, будет зависеть здоровье будущих поколений словацких детей.
Источник TASR
