Почти 180 килограммов разных продуктов питания в год выбросит на помойку среднестатистический европеец. Согласно статистике в Евросоюзе ежегодно выбрасывается более 89 миллионов тонн пищевых продуктов, а в Словакии каждый житель выбросит в среднем 120 килограммов продуктов.
Брюссель требует прекратить такое безответственное отношение к продуктам питания. По мнению экспертов из Голландии и Швеции, массовому выбросу продуктов можно было бы воспрепятствовать, если бы на их упаковках исчезла дата минимальной годности, особенно на таких товарах, как чай, макароннные изделия, соль, рис, бобовые, сахар. Это те продукты, которые могут долго храниться. В настоящее время продуктами питания не дорожат ни производители, ни торговцы, ни предприятия общепита, ни потребители. Представитель Еврокомиссии от Словакии Андрей Кралик считает, что нужно пересмотреть и сроки годности. Другого мнения придерживается словацкое министерство сельского хозяйства. Госсекретарь этого ведомства Штефан Адам считает, что отмена указания минимальной годности для отдельных товаров является безответственностью по отношению к потребителю.
Снижение количества выбрасываемых продуктов питания стало одной из самых горячих тем в Брюсселе. Европарламент призвал все правительства стран ЕС предпринимать усилия по снижению продуктовых отходов. Еврокомиссия до 2020 года определила эти задачи как приоритетные: необходимо создание «дорожной карты» Европы по эффективному использованию ресурсов. Эти задачи будут выполнимы при полной координации всей системы продуктовых сетей.
Снижение продуктовых отходов требует изменений в потребительском поведении, перемен в отношении людей к продуктам питания. Большая часть отходов, почти 37 миллионов тонн, производится в богатых странах Европы. В Великобритании провели специальное исследование, результаты которого показали, что 60% отходов с домохозяйств можно было бы избежать, и таким образом каждая семья могла бы сэкономить примерно 565 евро в год. Такая экономия положительно отразилась бы и на окружающей среде: было бы меньше машин-мусоровозов и последствий от сжигания пищевых отходов.
Источник: газета СМЕ
