Мёд, произведенный в Словакии, считается одним из самых качественных в Европе, можно с уверенностью сказать, что он отлично себя зарекомендовал во многих зарубежных странах. Медом, в соответствии с действующими в республике нормативными актами, считается продукт, произведенный пчелами, без добавления сахара, сиропов и красителей.
Высокое качество этого сладкого и полезного продукта можно объяснить как природными условиями, так и мастерством пчеловодов: ульи устанавливают вблизи полей и садов, в лесу, пчел не подкармливают сахаром. В последние годы ульи появляются и в словацких городах, их устанавливают как на крышах домов, так и в парках. Нужно подчеркнуть и тот факт, что отечественные пчеловоды внимательно следят за новыми технологиями, постоянно обмениваются опытом.
Словацкий мед, который даже называют жидким словацким золотом, неоднократно был признан лучшим на различных конкурсах. Например, в 2017 году подсолнечный мед получил самую высокую международную оценку. Отечественные эксперты недавно составили список пяти лучших пчеловодств. В основном их возглавляют люди, которые получили необходимые навыки уже в детстве, перенимая опыт от своих старших родственников. Молодежь придумывают оригинальные рецепты: например, мед с различными фруктовыми добавками, пользуется популярностью мед-паста.
Безусловно, когда мы говорим о меде, нельзя забывать и о медовине, это очень приятный на вкус алкогольный напиток, приготовленный на основе меда. Когда-то его можно было попробовать только в монастырях.
И вот совсем недавно пришло приятное сообщение из Лондона: «Старославянская светлая медовина» и «Cтарославянская темная медовина» семейного предприятия из Долна-Крупы завоевали 3 и 2 золотые звезды на престижном гастрономическом конкурсе «GREAT TASTE». Большое жюри (500 специалистов), состоявшее из независимых экспертов, шеф-поваров, владельцев престижных ресторанов, оценивало более 14-ти тысяч различных продуктов питания и напитков, и только 1,8% представленных лакомств удостоили 3 звезд. Без преувеличения можно сказать, что благодаря такому успеху словацкие производители медовины вошли в престижный международный гурманский клуб.
Источник: TASR
