Премьер-министр Словацкой Республики Роберт Фицо и министр сельского хозяйства и сельского развития Словацкой Республики Рихард Такач приняли участие в выпечке хлеба по случаю Международного дня хлеба.
В ходе брифинга министр Такач подписал меморандум с Профсоюзом и Словацким союзом пекарей, кондитеров и производителей макаронных изделий, который должен помочь увеличить долю домашней выпечки на полках магазинов. Около половины в настоящее время импортируется из-за границы в виде полуфабрикатов.
«Главное, что мы заявляем в совместном меморандуме, это то, что мы сделаем все, чтобы качественная хлебобулочная продукция была доступна по всей Словакии в торговых сетях», – заявил Такач после подписания меморандума. «Каждый из нас хочет свежий хлеб, который пекут здесь ночью, купить утром в магазине и не хочет допекаемые изделия», – добавил министр.
Председатель правления Союза пекарей Милан Лапшанский пояснил, что импорт хлебобулочных изделий в настоящее время составляет почти половину продаж, несмотря на то, что словацкие пекарни имеют достаточные мощности для снабжения внутреннего рынка. «Это вопрос к торговцам, не нужно ли нам в будущем задуматься о том, будут ли они отдавать предпочтение словацким производителям, будь то свежий или хлебобулочный ассортимент, также с точки зрения углеродного следа. Для нас нецелесообразно импортировать какую-либо выпечку из Бельгии», – считает Лапшанский.
Президент Петер Пеллегрини также направил послание по случаю Международного дня хлеба. «Хлеб. Для кого-то обычная еда, для многих дар Божий. Лично я отношусь ко второй группе», – сказал президент.
«В эту среду Всемирный день хлеба, и по этому случаю словацкие пекари привезли мне во дворец этот превосходный хлеб. Я хочу искренне поблагодарить их за это и благодарю всех, кто усердно работает в пекарнях даже ночью, когда остальные спят, чтобы каждый день на наших столах в Словакии был хороший, настоящий, словацкий, свежий хлеб. Они действительно заслуживают нашего большого уважения и благодарности», – добавил глава государства.
Потребление хлеба на одного жителя в прошлом году было на уровне 33,6 килограмма. По словам председателя правления Союза пекарей Милана Лапшанского, в каждом словацком регионе разные предпочтения, но вкусы словаков остаются консервативными. «Только 15 процентов словаков ищут новинки и регулярно к ним возвращаются», – оценил он.
Пекарни «Penam Slovakia», как один из крупнейших словацких производителей, ежегодно производят 17,5 миллионов штук хлеба и 240 миллионов штук булочек. Ежегодно они потребляют 35 тысяч тонн муки, 1100 тонн дрожжей и 640 тонн соли.
Источник: TASR
